{"id":2,"date":"2022-08-05T15:04:01","date_gmt":"2022-08-05T13:04:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.genuitaly.com\/?page_id=2"},"modified":"2023-02-04T21:13:03","modified_gmt":"2023-02-04T20:13:03","slug":"sito-in-costruzione","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.genuitaly.com\/index.php\/sito-in-costruzione\/","title":{"rendered":"Sito in costruzione"},"content":{"rendered":"

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\"\"<\/div>[vc_empty_space height=”40″][vc_column_text]<\/p>\n

Sito in costruzione<\/h2>\n

[\/vc_column_text]

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scopri di pi\u00f9<\/p> <\/div><\/a><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row section_full_height=”fullheight” section_id=”intro”][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text animation=”fadeInLeft”]<\/p>\n

Recuperando i ricettari di famiglia e ponendo l\u2019attenzione su una materia prima locale e di qualit\u00e0, Genuitaly<\/strong> da vita ad un prodotto che celebra i sapori della tradizione mantovana<\/strong>.<\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]Genuitaly<\/strong> nasce a Mantova come azienda produttrice di pasta fresca trafilata al bronzo. Inizialmente si tratta di un piccolo laboratorio con un punto vendita diretto specializzato in eccellenze gastronomiche, il cui obbiettivo \u00e8 quello di attingere dai propri ricettari di famiglia.<\/p>\n

Nel 2006 Genuitaly si sposta in un nuovo stabilimento, ampliando le proprie linee produttive.<\/p>\n

Una profonda attenzione ad un profilo artigianale<\/strong> e alle sinergie con il territorio<\/strong> mettono a fuoco la mission dell\u2019azienda.<\/p>\n

Coniugare l\u2019artigianalit\u00e0<\/strong> della propria filiera con moderni sistemi di controllo<\/strong> e qualit\u00e0<\/strong>, rende concretamente possibile l\u2019accesso non solo ai canali di vendita tradizionali, come i catering, la ristorazione ed i negozi specializzati, ma anche alla grande distribuzione organizzata<\/strong>, che pu\u00f2 offrire alla propria clientela un prodotto diverso, garantendo sempre tracciabilit\u00e0 e sicurezza, quindi maggior facilita\u0300 di gestione della vita di un prodotto di alto livello.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row heading_color=”primary-2″ bg_type=”color” header_feature=”yes” bg_color=”#e53333″ font_color=”#ffffff”][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space height=”100px”][vc_column_text animation=”fadeInLeft”]<\/p>\n

Uno sguardo attento alla valorizzazione della tradizione e alla continua ricerca di una materia prima eccellente, hanno dato vita ad una realt\u00e0 aziendale specializzata in prodotti di alta fascia. La lenta lavorazione e la cura dei particolari donano al prodotto connotati ancora piu\u0300 marcati e caratteristici.<\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space height=”100px”][vc_column_text]Una cura particolare viene dedicata alla selezione degli ingredienti<\/strong>, tutti di origine italiana<\/strong> e legati ai territori in cui esprimono al meglio le loro caratteristiche di qualit\u00e0 e tipicit\u00e0.<\/p>\n

Un esempio sono i formaggi utilizzati nei ripieni, provenienti dalle malghe della Lessinia e dal Consorzio dei formaggi trentini o il Grana padano Dop da prati stabili<\/strong>, con un invecchiamento mai inferiore ai 30 mesi.<\/p>\n

Gli allevamenti da cui acquistiamo solo carni di alta qualit\u00e0, sono accuratamente e personalmente selezionati.<\/p>\n

Collaborazioni intense e proficue con le eccellenze del territori<\/strong>o, danno la possibilit\u00e0 di esaltare al meglio i nostri sapori pi\u00f9 caratteristici.<\/p>\n

E\u2019 importante porre l\u2019accento sul fatto che un\u2019accurata selezione della materia prima \u00e8 legata a doppio filo ad una tema che ci sta particolarmente a cuore, quello della salute<\/strong>. Nelle nostre cucine non utilizziamo conservanti, additivi e glutammato monosodico. La cottura delle carni avviene in modo sano e genuino, cos\u00ec da mantenere non solo intatti i sapori, ma da preservarne tutte le propriet\u00e0 nutritive.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”100px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row section_type=”fullwidth” bg_type=”image” bg_image=”65″ bg_image_type=”parallax” header_feature=”yes” padding_bottom=”0″][vc_column][vc_empty_space height=”700px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row section_full_height=”fullheight”][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text animation=”fadeInLeft”]<\/p>\n

Modernit\u00e0 e tradizione convivono in un ambiente in cui sistemi di controllo e qualit\u00e0 alimentare all\u2019avanguardia si sposano con un processo produttivo artigianale.<\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]La lenta lavorazione artigianale<\/strong>, dettata dall\u2019impiego di trafile al bronzo e dalla cura dedicata alla materia prima, viene accompagnata da un attento monitoraggio dell\u2019intero processo di produzione. Sistemi di tracciabilit\u00e0 continuamente aggiornati, software dedicati alla verifica delle possibili criticit\u00e0 tecniche, presenza di metal detector nelle linee di confezionamento, sono solo alcuni degli aspetti che dimostrano che modernit\u00e0<\/strong> e tradizione<\/strong> convivono nella nostra realt\u00e0 produttiva, dando vita a prodotti di qualit\u00e0 sempre pi\u00f9 alta, sia dal punto di vista organolettico che della sicurezza alimentare<\/strong>.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column][vc_empty_space height=”100px”]

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I nostri prodotti<\/h1>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”3\/4″][vc_column_text]<\/p>\n

Fatto a macchina<\/h3>\n

[\/vc_column_text]

<\/div><\/div>[vc_tta_accordion section_title_tag=”h1″ c_icon=”chevron” active_section=”non-existing number” collapsible_all=”true”][vc_tta_section title=”Pasta fresca all’uovo ripiena” tab_id=”1659987463761-1924d5b3-e5a6″]
\"\"<\/div>

\u2219 Tortellino di Valeggio\u00ae
\n\u2219 Agnoli Mantovani
\n\u2219 Tortellini al Prosciutto Crudo
\n\u2219 Cappelletti al Cappone (solo a Natale)<\/p> <\/div><\/div>

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\u2219 Casoncelli Brasato
\n\u2219 Tortello alle Erbe Aromatiche ( Tortello Amaro )<\/p> <\/div><\/div>

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\u2219 Caramelle a mano Funghi e Speck
\n\u2219 Caramelle a mano Funghi e Tartufo
\n\u2219 Caramelle a mano Finferli e Crema di Patate
\n\u2219 Caramelle a mano Gran Salumi (Cotto \u2013 Crudo \u2013 Mortadella)
\n\u2219 Caramelle a mano Ricotta e Basilico (estiva)
\n\u2219 Caramelle a mano Melanzane Zucchine e Pesto Rosso (estiva)<\/p> <\/div><\/div>

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\u2219 Tortelli di Zucca Mantovani
\n\u2219 Tortelli Ricotta Spinaci
\n\u2219 Tortelli Vezzena (formaggio di malga del Trentino) e Zucchine<\/p> <\/div><\/div>

<\/div><\/div>
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\u2219 Tortelloni al Petto d\u2019Anatra
\n\u2219 Tortelloni Radicchio e Monteveronese (formaggio di malga Veneto)
\n\u2219 Tortelloni Asparagi (stagionali)
\n\u2219 Tortelloni Ricotta Spinaci
\n\u2219 Tortelloni con Funghi Porcini
\n\u2219 Tortelloni Zucca
\n\u2219 Tortelloni Casolet (formaggio di malga Trentino) ed Erba Cipollina<\/p> <\/div><\/div>[\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Specialit\u00e0” tab_id=”1659989192637-cd1d1802-dfe2″]

\"\"<\/div>

\u2219 Passatelli<\/p> <\/div><\/div>[\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Pasta fresca all’uovo non ripiena” tab_id=”1659989356673-e3043b9a-6cd7″]

\"\"<\/div>

\u2219 Bigoli<\/p> <\/div><\/div>

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\u2219 Tagliolini<\/p> <\/div><\/div>

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\u2219 Tagliatelle<\/p> <\/div><\/div>

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\u2219 Gargati \/4 cm<\/p> <\/div><\/div>

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\u2219 Maccheroncini \/2 cm<\/p> <\/div><\/div>

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\u2219 Mezze maniche<\/p> <\/div><\/div>

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\"\"<\/div>

\u2219 Maccheroni \/6 cm<\/p> <\/div><\/div>[\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][vc_empty_space height=”50px”][vc_column_text]<\/p>\n

Fatto a mano<\/h3>\n

[\/vc_column_text]

<\/div><\/div>[vc_tta_accordion section_title_tag=”h1″ c_icon=”chevron” active_section=”non-existing number” collapsible_all=”true”][vc_tta_section title=”Pasta fresca all’uovo ripiena” tab_id=”1660043473138-bfe6d882-478e”]
\"\"<\/div>

\u2219 Tortellino di Valeggio\u00ae – 2,5\/3 g<\/p> <\/div><\/div>

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\u2219 Scrigno di Silvia a mano – 13\/15 g<\/p> <\/div><\/div>

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\"\"<\/div>

\u2219 Tesoro di Malco (Agnolotto) – 13\/16 g
\n\u2219 Agnolotto Radicchio e Formaggio – 13\/16 g
\n\u2219 Agnolotto Brasato – 13\/16 g<\/p> <\/div><\/div>

<\/div><\/div>
\"\"<\/div>

\u2219 Tortellone Zucca – 8\/10 g
\n\u2219 Tortellone Anatra – 8\/10 g
\n\u2219 Tortellone Ricotta e Spinaci – 8\/10 g<\/p> <\/div><\/div>

<\/div><\/div>
\"\"<\/div>

\u2219 Tortellacci Funghi e Tartufo – 14\/17 g
\n\u2219 Tortellacci Funghi e Formaggio – 14\/17 g<\/p> <\/div><\/div>

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\"\"<\/div>

\u2219 Tortelli Zucca Mantovani – 11\/13 g<\/p> <\/div><\/div>[\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”100px”][vc_column_text]<\/p>\n

Certificazioni<\/h1>\n

[\/vc_column_text][vc_tta_accordion section_title_tag=”h1″ c_icon=”chevron” active_section=”non-existing number” collapsible_all=”true”][vc_tta_section title=”IFS Global Market food” tab_id=”1660045140543-0433500f-15f2″][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/4″]

\"\"<\/a><\/div>
<\/div><\/div>
<\/i><\/div>

Scarica il pdf<\/p> <\/div><\/a><\/div>

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\"\"<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n

IFS Global Markets Food<\/h3>\n

L\u2019IFS Global Markets \u2013 Food \u00e8 un programma di valutazione della sicurezza dei prodotti alimentari standardizzato per i prodotti alimentari a marchio del distributore e prodotti alimentari a marchio dell\u2019azienda produttrice che si basa sulla checklist del GFSI Global Markets. Il programma ha il proposito di supportare le \u201cpiccole e\/o medie imprese\u201d nell\u2019attivit\u00e0 di implementazione del proprio sistema di sicurezza dei prodotti alimentari facendo il primo passo verso l\u2019implementazione dell\u2019 IFS Food.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=”150px”][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][\/vc_column][\/vc_row][vc_row section_type=”fullwidth” bg_type=”image” bg_image=”122″ bg_image_type=”parallax” footer_feature=”yes” padding_bottom=”0″][vc_column][vc_empty_space height=”1000px”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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